水果不宜加热吃这一说法，其实是有科学依据的。水果中富含的维生素C等营养成分在高温下会遭到破坏，从而降低水果的营养价值。加热后的水果口感也会有所变化，可能会变得软烂，失去原有的口感和风味。水果还是生吃或者榨汁喝比较好，这样可以保留水果的营养成分和口感。也有一些水果如香蕉、菠萝等，加热后反而会更加美味，这需要根据具体的水果种类和个人的口味来决定。水果不宜加热吃这一说法并不是绝对的，需要根据具体情况来判断。

从营养成分的角度来看，水果加热后确实会损失一定的营养成分，特别是维生素C等热敏性维生素在高温下容易分解，另一方面，水果加热后可能会变得更容易消化和吸收，这是因为加热会使水果中的纤维素变得更为柔软，从而更容易被人体消化吸收，加热后的水果口感也可能会变得更加香甜可口，这是因为热量会使水果中的糖分变得更加集中。

在选择水果的食用方法时，要综合考虑个人的体质和需要、不同水果的特点和营养成分以及水果的保存和处理等因素，对于肠胃功能较弱的人来说，加热后的水果可能会更加适合他们食用，在天气较冷的时候，吃一些加热后的水果也可以帮助身体保持温暖，对于身体健康的人来说，生吃水果可能会更加有益，因为可以保留更多的营养成分。

我们还要注意水果的保存和处理，新鲜的水果含有更多的营养成分，因此尽量购买新鲜的水果食用，如果需要保存水果，可以将其存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，在处理水果时，也要注意清洗干净，避免残留农药和细菌等污染物。

水果不宜加热吃这个说法并不完全正确，虽然加热会使水果损失一定的营养成分，但另一方面也可能会使水果变得更加容易消化和吸收，在选择水果的食用方法时，要综合考虑多种因素，合理地食用水果可以为我们的身体健康和美容养颜带来很多好处。